Budincă de dovlecei

Uneori, preparatele simple se intampla sa fie extrem de delicioase. O budinca de dovlecei poate parea ceva banal, dar micile trucuri o pot transforma in ceva cu totul nou.

Ingrediente:

1. 3 dovlecei de marime medie
2. 300 g branza oaie rasa
3. 150 g cascaval rasa
4. 4 oua intregi
5. 2 legaturi marar
6. 2 lingurite seminte de chimen
7. 250 iaurt cremos

a) da dovleceii spalati prin razatoare cu tot cu coaja si stoarce-i bine de tot de suc

b) amesteca toate ingredientele pana la omogenizare

c) tapeteaza cu foaie de copt o forma de tarta cu diametrul de 25 cm si coace 30 min la 200 grade C si inca 15 min la 180 grade C. Serveste cald sau rece. Simplu si foarte gustos!

Cheese & zucchini patties

Iarasi incepe scoala, tarasi pleaca copilul, iarasi trebuie sa gatesc dupa regulile lui, aproape ingrozitoare, chit ca mult mai sanatoase decat ceea ce as gati, indeobste, eu!!! Asa ca i-am pregatit niste chftelute mai speciale, caci prea i-au placut chfitelutele cu broccoli si fenicul. Ceva asemanator, dar si mai savuros!

Ingrediente:

1. 2 zucchini marisori
2. 100 g branza oaie uscata
3. 100 g urda
4. 80 g cascaval oaie
5. 2 oua
6. 1/2 leg patrunjel
7. 1/2 leg marar
8. 1/2 leg frunze fenicul
9. 1/2 leg frunze oregano
10. 1/2 lg piper proaspat macinat
11. 1/2 lg boia de ardei iute
12. 1 lg ierburi de Provence
13. 3 catei usturoi zdrobiti
14. 1 lg seminte chimen

a) da prin razatoare dovleceii, stoarce-i bine si caleste-i fara ulei intr-o oala de fonta sau cu fund dublu, vreme de 10 min, astfel incat sa se evapore cat mai mult din apa. Lasa la racit.

b) da prin razatoare branza si cascavalul, zdrobeste urda cu furculita, toaca marunt zarzavaturile

c) amesteca toate ingredientele intr-un bol

d) pune foaie de opt in tava aragazului, da drumul la aragaz la 200 grade C

e) cu mainile umede fa chitelute si pune-le in tava

f) da la cuptor vreme de 20 min apoi scoate tava si intoarce chiftelutele pe partea cealalalta si mai coace vreme de 10 min

g) serveste calde cu o lingurita de smanta deasupra sau reci cu salata verde

Smoothie The first

Cum altfel as fi putut numi primul smoothie de legume crude din viata mea? Nu sunt foarte curajoasa si, pt mine, o zi fara un pic de carnita e ca o zi in intuneric, asa ca mi-am spus ca intelept ca ar fi sa incep cu ceva simplu, ca sa nu se sperie papilele gustative si data viitoare sa nu mai vrea. A iesit bun, ma declar multumita, si pentru un pahar pe zi chiar nu e o problema. Ma indoiesc ca voi bea un pahar/zi dar promit sa incerc.Azi, cu siguranta il voi bea.

Ingrediente:

1. un morcov maricel curatat de coaja
2. 1 pastarnac mediu curatat
3. 1/2 dovlecel spalat fff bine
4. un strop de sare + 1 lingurita ulei de masline buuuun
5. 50 ml apa rece

a) da prin razatoare legumele, apoi blenduieste-le cu apa, sarea si uleiul de masline. Poti presara un strop de patrunjel sau coriandru proaspat. E bun de tot si, mai ales, e impardonabil de sanatos!