Nu ma intreba de ce am denumit salata asta astfel ca nu stiu. Pur si simplu, asa mi-a venit. Dar nu asta e important, ci ca vine vara si trebuie sa trecem pe chestii mai light. In afara faptului ca vine copilul de la scoala si iar incepe cu legumele lui. Ei, de asta data, ia la mama legume!
Ingrediente:
- o conserva boabe de porumb
- 100 g orez de care-ti place, dar ideal e nelipicios
- 3 fire ceapa verde
- o salata verde
- 2 castraveciori murati
- 2 castraveciori verzi
- sare, piper, otet din vin alb, ulei de masline extra-virgin dupa gust
- 1 piept de pui la gratar sau teflon, fara ulei
- 1 lingurita ierburi de Provence
- 3 catei de usturoi
- 100 g iaurt cremos
a) fierbe orezul in apa chiara si apoi scurge-l in sita, taie castraveciorii rondele fine, rupe salata verde in bucati mari, feliaza subtire pieptul de pui, scurge porumbul de suc
b) taie ceapa verde rondele cu tot cu cozi, piseaza cateii de usturoi
c) fa un dressing din ulei, otet, sare, piper, ierburile de Provence, iaurt, usturoi
d) pune intr-un bol indredientele, toarna deasupra dressingul si da la frigider 1 ora, doua sau chiar pana a doua zi
e) cu 10 min inainte de a servi, amesteca salata verde
Vreau brutarie! 